Erbeerjoghurt - die Wirtschaftsutopie
Alle kennen wir Erdbeerjoghurt. Doch die bittere Wahrheit über einen der beliebtesten Joghurts kennt Niemand: Die Weltproduktion aller Erdbeeren würde nicht ausreichen um die Welt-Nachfrage an Erdbeerjoghurt zu decken.
Deshalb werden die Erdbeeren simuliert: Die rote Farbe kommt vom Rote-Beete-Saft. Der ist billiger als Kirschsaft. Erdbeeren sind nur so geringfügig enthalten, dass sie weder Geschmack noch Farbe liefern könnten. Den Geschmack liefern natürliche Aromen, die aus Naturprodukten gewonnen werden. Eines der Aromen kann Vanillin sein, das aus Baumrinde gewonnen werden kann. Es können auch natur-Identische Aromen oder künstliche (chemisch hergestellte) Aromen hinzugefügt worden sein. Um die kleinen Samen auf den Erdbeeren zu simulieren werden feine Grassamen beigemengt, um das knirschende Geräusch beim Beißen nachzustellen.
Nicht alle Hersteller verfahren so. Wer also wirklich Erdbeerjoghurt haben möchte möge bitte sorgfältig auf die Inhaltsstoffe achten.
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